Affogato al Cafè / «Ertrunkener» Espresso

by Karin Messerli

Zutaten (für 1 Espresso Glas)

• 2 Kugeln Vanilleglace (die BESTE)
• 1 Shot Espresso, frisch zubereitet
• 1 Spritzer Likör (für Erwachsene)

Zubereitung

Drei Zutaten im Verhältnis 2:1. Augenblicklich zubereitet, ist ein Affogato der beste aller Desserts. Heiss über kalt, vermischt sich langsam mit würzigen Kaffeearomen und süsslich-cremiger Vanille. Mit einem kleinen Löffel und Biscuits servieren.

Tipp

Affogato ist klassisch Topping-frei. Höchstens flaumig geschlagener Rahm oder Schokoladespäne passen, weil sie wie die Glace schmelzen.